{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

全館限時0元免運,最懂長輩的保健品牌

Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

熬夜傷肝、喝酒傷肝?營養師教你護肝方法與營養素

熬夜傷肝、喝酒傷肝

每當深夜仍亮著手機螢幕,或是應酬時舉起酒杯,您可曾想過這些日常行為正默默衝擊著體內的「沉默器官」?作為人體最重要的解毒工廠,肝臟每天需處理超過500種生化反應,卻常因現代生活模式超負荷運轉。有位科技業主管長期凌晨兩點就寢,體檢時發現肝指數異常飆升。這並非特例,根據研究,連續數週睡眠不足會使DNA修復能力下降,且細胞受損程度明顯增加。中西醫觀點都強調,選擇原形食物與簡單烹調能有效降低代謝負擔。

我們常忽略的是,肝臟損傷往往在毫無症狀中累積。從初期脂肪堆積到纖維化病變,這個重達1.5公斤的器官用沉默承受著過量飲食與作息紊亂的後果。值得慶幸的是,透過適當營養補充與行為調整,完全能逆轉早期肝臟損傷。

本章節重點整理

  • 睡眠不足與酒精攝取如何干擾肝臟解毒週期
  • 從細胞層面解析脂肪肝形成機制
  • 十字花科蔬菜與柑橘類水果的護肝科學依據
  • 中西醫共通的肝臟養護時間管理技巧
  • 避免藥物性肝損傷的日常注意事項

接下來我們將深入探討,如何透過飲食選擇生活型態調整,讓這個24小時無休的重要器官獲得真正修復。從營養素搭配到作息規劃,每個細節都蘊藏著守護健康的智慧。

熬夜傷肝、喝酒傷肝:揭秘傷肝的隱藏真相

您知道凌晨三點的肝臟仍在進行關鍵的解毒工程嗎?肝臟在深夜11點至凌晨3點啟動,此時若保持清醒狀態,會擾亂肝臟的生理節律,導致酵素活性下降、代謝失調、促發炎反應與氧化壓力,進而加速肝細胞損傷。會使解毒酵素活性降低40%。醫學界普遍認為,作息不規律、入睡時間延遲,確實會干擾肝臟的生理時鐘與代謝功能,這種影響具有累積性,長期下來會增加脂肪肝、肝功能異常甚至肝癌的風險。

生理時鐘失調的隱形代價

現代人常誤解「補眠」能修復肝損傷,但醫學研究顯示,這種做法無法完全消除熬夜對肝臟的負面影響。雖然適度補眠有助於減少脂肪肝和肝功能異常的風險,但長期睡眠不足或作息紊亂,仍會導致肝臟慢性損傷與代謝失衡。研究顯示,夜間光照會抑制褪黑激素分泌,肝臟的抗氧化與修復能力會下降,長期下來增加肝細胞受損與脂肪堆積的風險。這解釋了為何輪班工作者出現脂肪肝的機率比常人高出2.3倍。

化學物質的雙重打擊

酒精在肝臟代謝時產生的乙醛,會與細胞蛋白質結合形成「加合物」,這些加合物會對肝細胞造成損傷,並參與氧化壓力與發炎反應的產生。乙醛加合物的清除速度受到個體代謝能力影響,一般認為其在體內可持續數十小時,部分文獻指出需要48小時或更長時間才能完全代謝清除。更令人警惕的是,藥物性肝損傷中,約三分之一與民眾自行購買的止痛藥與保健食品有關。

「肝臟就像海綿,短期超載尚能吸收,但長期過量必然溢出。」

— 肝病防治學術基金會執行長 楊培銘

值得注意的數據是,每周飲酒超過14個標準杯,肝纖維化風險將激增6倍。而混用三種以上藥物時,肝臟代謝負擔會呈指數級上升。這些隱形殺手正悄悄改寫我們的健康方程式。

護肝必備:哪些營養素可以護肝

當我們談論肝臟保健時,飲食選擇就像為身體僱用專業維修團隊。這個重達1.5公斤的化學工廠,每天需要特定營養素來維持高效運作。從中醫養生智慧到現代營養學研究,都指出某些關鍵成分能顯著提升肝臟的自我修復能力。

A detailed illustration showcasing the key liver-protective nutrients. In the foreground, a vibrant arrangement of colorful superfoods including artichokes, avocados, broccoli, and walnuts. In the middle ground, molecular structures and icons depicting active compounds like silymarin, glutathione, and vitamin E. The background features a soft, warm-toned gradient evoking a natural, earthy atmosphere. The lighting is soft and diffused, highlighting the health benefits of these essential liver-supporting nutrients. Captured with a wide-angle lens to provide a comprehensive, visually appealing depiction of "肝臟保健營養素".

護肝的關鍵成分與營養素

護肝營養素與成分可分為以下幾大類,並獲得醫學文獻與營養師的支持:

維生素類

  • 維生素B群:參與肝臟能量代謝與細胞修復,對預防脂肪肝與肝硬化具正面效益。
  • 維生素C:為強效抗氧化劑,有助清除自由基,減少肝臟發炎與損傷。
  • 維生素E:脂溶性抗氧化劑,能減少脂質過氧化、保護肝細胞,改善肝發炎及脂肪肝。
  • 維生素A:參與多種肝臟代謝功能,但需適量攝取,避免過量。

礦物質與微量元素

  • 鋅、硒、銅、鐵:這些微量元素參與肝臟酵素反應及抗氧化機制,有助維持肝臟正常運作。

植物活性成分與植化素

  • 薑黃素(Curcumin):具抗氧化、抗發炎作用,促進肝細胞修復與再生。
  • 水飛薊素(Silymarin):來自水飛薊,能保護肝細胞、抗發炎並促進肝臟解毒。
  • 芝麻素(Sesamin):強抗氧化力,有助改善肝功能指數。
  • 多酚與類胡蘿蔔素:來自各種蔬果,具抗自由基、抗發炎,減少肝臟脂肪堆積。

其他重要成分

  • 穀胱甘肽(Glutathione):細胞內主要抗氧化劑,參與肝臟解毒過程。
  • 牛磺酸(Taurine):促進脂肪代謝、協助解毒,降低脂肪肝風險。
  • 卵磷脂(Lecithin):幫助脂肪代謝,預防脂肪肝。

特殊草本與天然食品

  • 朝鮮薊:含多種抗氧化物質,促進肝細胞再生並保護肝臟。
  • 靈芝、牛樟芝:含多醣體與三萜類,有助提升肝臟解毒與修復能力。
  • 蜆精、肝精:富含胺基酸、維生素B群、牛磺酸等,補充肝臟修復所需原料。

補充說明

  • 多酚類(如綠茶多酚、葡萄籽多酚等)能調節腸道菌相,促進有益菌生長,進一步保護肝臟。
  • 新興成分如吡咯喹啉醌(PQQ)也被證實可提升肝臟抗氧化力與脂質代謝,減少肝臟脂肪堆積及氧化損傷。

護肝營養素與成分總覽表

類別 主要成分/營養素 主要功能
維生素 B群、C、E、A 抗氧化、修復細胞、促進代謝
礦物質 鋅、硒、銅、鐵 酵素反應、抗氧化、維持肝功能
植物活性物 薑黃素、水飛薊素、芝麻素 抗發炎、抗氧化、保護肝細胞
其他成分 穀胱甘肽、牛磺酸、卵磷脂 解毒、促進脂肪代謝、細胞修復
草本/天然食品 朝鮮薊、靈芝、牛樟芝、蜆精 保護肝臟、促進再生、補充修復原料

日常護肝建議

  • 多攝取深色蔬菜、水果(如柑橘、莓果、芭樂、奇異果)、堅果、全穀類、豆製品、魚類等天然食材。
  • 適量補充上述營養素與成分的保健食品,可作為飲食的輔助。
  • 避免過量酒精、加工食品、高油高糖飲食,以減少肝臟負擔。

總結:護肝營養素與成分以「抗氧化、抗發炎、促進代謝、修復細胞」為核心,建議均衡飲食為主,必要時可輔以保健食品。

廚房裡的天然藥箱:護肝食材與科學依據

蔥薑蒜:疏通肝氣、提升解毒力

  • 中醫認為蔥、薑、蒜等辛香食材能疏通肝氣,促進氣血流通。
  • 科學研究證實,大蒜中的硫化物(如蒜素)、硒等成分可提升肝臟解毒酵素活性,保護肝細胞、促進排毒,每天生吃2瓣大蒜效果最佳。
  • 薑含有薑辣素、薑酮等,有助消化、促進代謝,溫開水加薑片可溫暖脾胃、啟動肝臟代謝。

深綠色蔬菜:葉綠素助排毒

  • 深綠色蔬菜(如羽衣甘藍、菠菜、花椰菜)富含葉綠素,能中和體內重金屬和化學物質,加速毒素排出。
  • 十字花科蔬菜(花椰菜、高麗菜、甘藍等)含有蘿蔔硫素,可促進肝臟排毒酵素生成,減少脂肪肝與肝臟損傷。
  • 臨床觀察發現,持續攝取羽衣甘藍有助於降低肝脂肪比例,改善肝功能。

酸味水果:促進膽汁、分解油脂

  • 檸檬等柑橘類水果含有豐富維生素C與檸檬酸,能促進膽汁分泌、幫助脂肪分解,減輕肝臟負擔。

Omega-3脂肪酸:修護肝細胞、抗發炎

  • 鯖魚、秋刀魚等深海魚類富含Omega-3(DHA、EPA),能降低肝纖維化風險,改善脂肪肝與慢性肝炎。
  • 小魚(如柳葉魚、西太公魚)含彈性蛋白酶,有助預防肝細胞纖維化及肝硬化。

咖啡與薑黃:雙重抗氧化、護肝明星

  • 咖啡中的綠原酸具強力抗氧化作用,能活化肝臟脂質代謝、減少肝臟發炎、降低肝硬化風險。
  • 薑黃素是薑黃的主要活性成分,具有抗氧化、抗發炎、促進肝臟解毒酵素生成的作用,能減少肝臟脂肪堆積、改善非酒精性脂肪肝。
  • 早餐黑咖啡搭配薑黃炒蛋,是實用的護肝飲食組合。

實用建議

  • 日常飲食多用蔥、薑、蒜入菜,適量生食大蒜效果更佳。
  • 每天攝取一碗深綠色蔬菜,並多選十字花科蔬菜。
  • 以檸檬水、柑橘類水果補充維生素C與檸檬酸。
  • 每週食用2-3次富含Omega-3的魚類,如鯖魚、秋刀魚、小魚乾。
  • 適量飲用黑咖啡、增加薑黃入菜,提升抗氧化與解毒力。

總結:廚房裡的蔥、薑、蒜、深綠色蔬菜、酸味水果、深海魚、咖啡和薑黃,都是現代營養學與傳統醫學共同推崇的護肝天然食材。善用這些日常食材,不僅能提升肝臟解毒力,也有助於預防脂肪肝、肝炎及肝纖維化,打造健康的「天然藥箱」。

日常護肝策略:改變生活與飲食習慣

早晨的咖啡杯與深夜的外送餐盒,這些日常選擇正在重塑我們的肝臟健康藍圖。

Detailed illustration of daily liver health strategies. In the foreground, a person performing gentle stretches and yoga poses, conveying mindfulness and stress relief. In the middle ground, a selection of nutritious foods like leafy greens, berries, whole grains, and probiotics, symbolizing a balanced, liver-supporting diet. In the background, a serene natural landscape with lush greenery, suggesting a peaceful, restorative environment. Soft, warm lighting casts a tranquil glow, creating an atmosphere of wellness and self-care. Shot with a wide-angle lens to capture the holistic approach to liver health through lifestyle and nutrition.

1. 智慧飲食結構與進食順序

211餐盤法:每餐以2份蔬菜、1份蛋白質、1份全穀類為主,先吃蛋白質與蔬菜,最後再補充少量澱粉。這種順序有助於控制血糖、減少三酸甘油酯堆積於肝臟,經台大醫院實證,能有效減少肝臟代謝負擔約45%。

減少精緻糖與油脂:避免含糖飲料、油炸及高脂高糖食物,因過多果糖與油脂會產生自由基、促進肝臟發炎與脂肪堆積。

多攝取原態食物與高纖維:全穀雜糧、豆類、蔬果富含膳食纖維與植化素,有助於降低肝細胞發炎、調整腸道菌相。

優質蛋白質選擇:多用魚、豆製品、蛋等優質蛋白,減少紅肉攝取,並適量補充植物性蛋白質。

2. 生活作息與壓力管理

正念呼吸與壓力調節:每天10分鐘正念呼吸練習,能降低壓力荷爾蒙皮質醇,減少肝臟發炎與脂肪堆積。

規律運動:每週至少150分鐘中等強度運動(如快走),有助於減少肝脂肪、提升肝臟抗氧化酶活性。

充足睡眠:避免熬夜,維持規律作息,讓肝臟有足夠時間進行夜間修復。

3. 進食時間與烹調方式

晚餐時間控制:建議晚餐於睡前3-4小時完成,避免夜間進食,有助於肝臟修復與脂肪代謝。

健康烹調:以蒸、煮、烤、微波等少油方式取代油炸,減少自由基產生,降低肝臟負擔。

4. 晨起檸檬水與水分補充

晨起檸檬水:早晨飲用溫水加檸檬汁,有助於促進膽汁分泌、啟動肝臟解毒機制、提升抗氧化力。

足量飲水:每日每公斤體重約30c.c.,分次飲用,協助代謝廢物、減輕肝臟負擔。

護肝不僅是單一飲食或保健品的選擇,而是結合「均衡飲食、正確進食順序、規律運動、壓力管理、良好作息」的全方位生活策略。只要日常做出細微但持續的改變,肝臟健康將會明顯提升,遠離脂肪肝與慢性肝病威脅。

「肝臟健康就像存款,每天存入一點養護措施,未來才能支取健康資本。」

— 資深營養師 林芳瑜

結論

護肝不僅是單一飲食或保健品的選擇,而是結合「均衡飲食、正確進食順序、規律運動、壓力管理、良好作息」的全方位生活策略。只要日常做出細微但持續的改變,肝臟健康將會明顯提升,遠離脂肪肝與慢性肝病威脅。

與其等待警訊出現,不如從今天開始累積健康資本。簡單如將油炸改為蒸煮、在咖啡中加入薑黃粉,這些微小改變經過時間發酵,終將成為守護肝臟的堅實屏障。您的肝臟值得更溫柔的對待,現在就行動吧!

FAQ

熬夜很傷肝嗎?

熬夜本身不會直接傷害肝臟或導致肝功能異常,短期熬夜對肝臟影響有限。但長期作息不規律、常熬夜,容易影響荷爾蒙與代謝,間接增加脂肪肝等肝病風險,特別是若伴隨夜間進食、喝酒或缺乏運動時。中醫則認為熬夜會影響「肝」的疏泄功能,容易肝火旺或肝氣鬱結。總結:偶爾熬夜問題不大,但長期熬夜不利肝臟健康,還是應維持規律作息。

如何知道自己「爆肝」?

  • 常見警訊:容易疲倦、食慾不振、噁心想吐、黃疸(皮膚或眼白變黃)、茶色尿、腹脹、腹水、記憶力減退、思緒混亂。
  • 其他徵兆:皮膚搔癢、睡眠品質變差、體重異常變化、手腳腫脹、注意力不集中、全身疼痛。
  • 自我檢查:若上述症狀持續3天以上,建議盡快就醫檢查肝功能。

提醒:肝臟是「沉默器官」,初期症狀常不明顯,定期健康檢查最可靠。

熬夜傷什麼器官?

熬夜會傷害多個重要器官,最顯著包括:

  • 腎臟:熬夜直接破壞腎臟功能,增加腎結石、蛋白尿、慢性腎病等風險,是近年醫界特別強調的「重災區」。
  • 肝臟:打亂肝臟夜間解毒與修復節律,長期易導致肝功能下降、脂肪肝等問題。
  • 心臟:使心臟無法充分休息,增加高血壓、心臟病、中風等心血管疾病風險。
  • 大腦:影響認知、記憶力、情緒,長期增加焦慮、憂鬱及腦部退化風險。
  • 消化系統:導致胃酸分泌異常、胃炎、腸胃蠕動變慢,增加胃潰瘍與腸胃不適。
  • 免疫系統:免疫力下降,容易生病、感染,恢復力變差。

喝酒會傷哪裡?

喝酒最主要傷害肝臟,容易導致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化,嚴重時會演變成肝癌。此外,酒精還會傷害:

  • 腦部:影響記憶力、增加中風與失智風險。
  • 心血管:提高高血壓、心臟病、心律不整的機率。
  • 胰臟:容易引發急、慢性胰臟炎,甚至增加糖尿病風險。
  • 消化道:造成食道炎、胃潰瘍、胃出血、甚至食道癌、胃癌。
  • 免疫系統:降低免疫力,增加感染機會。
  • 癌症風險:明顯提高口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、乳癌等多種癌症的發生率。

戒酒多久身體恢復?

戒酒後身體的恢復速度因人而異,取決於飲酒年資、飲酒量及個人體質。一般來說:

  • 戒酒後6-12小時:可能出現戒斷症狀,如焦慮、手抖、失眠、心跳加速等,通常持續5~7天,嚴重者可達10~14天。
  • 3天後:體內酒精已代謝完畢,肝臟開始自我修復。
  • 1個月:肝功能、血壓、血脂等指標會明顯改善。
  • 1~3個月:大多數人身體可恢復到接近正常狀態,精神、睡眠、代謝明顯提升。
  • 半年至1年:若有酒精性肝病或肝硬化,需更長時間(半年至一年),配合護肝治療才可能恢復。
  • 長期酗酒者:如飲酒超過10年或合併多器官損傷,可能需2~3年甚至更久才能逐步恢復。

多數人戒酒1~3個月內身體可明顯恢復,若有肝病則需半年以上,長期重度飲酒者則需更長時間。

Blog Title

View All